Hele lijnzaad
Lijnzaad, ook wel vlas genoemd, we kennen het allemaal. We hebben het wel eens gegeten of er wel eens goede dingen over gehoord. Maar wat is het nou precies en wat kunnen we er allemaal mee doen? Is het echt onmisbaar in een gezond voedingspatroon?
Zelfs ik was er verbaast over waar je dit kruid allemaal voor kan gebruiken en wat zijn geneeskrachtige werking is.
Vlasplant (lijnzaad plant)
Het zaad komt uit een heel mooi hemelsblauw plantje die zijn grote geneeskrachtige werking voor je verborgen houdt. Het is een klein soepel plantje die niet kapot te krijgen is. Hij wuift met de wind mee maar breekt nooit, hij valt om en komt weer op. Is dit een ondergeschoven kindje? Een vergeten kruid? Als je eens wist waar het allemaal goed voor is, dan vraag je je af waarom niemand je dit eerder heeft verteld en ren je meteen naar de bio winkel.
Lijnzaad komt dus van een heel mooi plantje, als je het plantje op het eerste oog ziet zie je iets moois en fragiels. Je kan het zien als een mens met een grote mond en heel klein hartje, alleen dan andersom. Een lief klein plantje met zeer grote verborgen talenten. Één plantje op zichzelf valt niet op maar een veld vol bloeiende vlasplant is als een golvende zee. Je kan het ook in je eigen tuin krijgen, gewoon de zaadjes die in de keuken hebt staan in de aarde stoppen.
Vlasveld (lijnzaad plant)
Herkomst van lijnzaad
De Latijnse naam Linum (draad, Linnen) usitatissimum (aller gebruikelijkst) is zeer toepasselijk voor Vlas/lijnzaad: het wordt al ruim 7000 jaar gebruikt voor zeer veel doeleinden. Het werd er zelfs speciaal voor gekweekt. Men gebruikt het nog steeds voor o.a. de productie van linnen (de lange vezels van de stengels), voor verf (lijnolie), als voedergewas voor het vee (lijnkoeken), als voedingsmiddel voor de mens (lijnzaad in brood) en als geneesmiddel (lijnzaad en lijnzaadolie). Door de opkomst van de industrie en de katoenproductie is de teelt van Lijnzaad voor linnen en verf sterk verminderd. ‘Echt’ Vlas (lijnzaad) is de meest gebruikte soort; het is een cultuurgewas, dat zich waarschijnlijk ontwikkeld heeft uit een wilde variant, maar de herkomst is onzeker.
Na deze theorieles brand natuurlijk de vraag: maar wat kunnen we allemaal met lijnzaad doen en hoe gebruik je het eigenlijk?
Tip 1: Gezondheidsvoordelen lijnzaad
Het werkt fantastisch goed voor :
# Je huid,
# Je slijmvliezen,
# Het reinigen van bloedvaten,
# Het verlagen van cholesterol
# Het reguleren van het hormoonstelsel (PMS/overgang).
# Je kan het inwendig (op verschillende manieren) en uitwendig gebruiken.
*zie onderaan het bericht de opsomming per ziekte.
Lijnzaad zit vol met slijmstoffen. Als je het welt dan zie je dat ook aan het water, het word wat dikker en slijmerig (overigens een goede ei-vervanger in baksels!). Maar wat doen die slijmstoffen nu allemaal voor jou?
- Voeren overtollig slijm af
- Verlichten en verhelpen maagzweren
- Maken verhardingen zacht
- Herstellen de slijmvliezen in je hele lichaam zoals in je mond, maag en darmen
Lignanen in lijnzaad: Lijnzaad bevat stoffen die lignanen worden genoemd. Lignanen zijn een soort fytochemicaliën die van nature voorkomen in bepaalde voedingsmiddelen, zoals lijnzaad. Ze hebben antioxidante eigenschappen, wat betekent dat ze helpen om je lichaam te beschermen tegen schade door vrije radicalen.
- Onthullen bacteriën en voeren ze af via je urine
- Verlichten en verhelpen darmontstekingen
Goed voor de stoelgang:
Lijnzaad is rijk aan oplosbare vezels. Vezels zijn belangrijk voor een gezonde spijsvertering en kunnen helpen bij het voorkomen van constipatie. Oplosbare vezels in lijnzaad kunnen ook helpen om je langer vol te laten voelen, waardoor je minder snel honger krijgt.
- Verhelpen verstoppingen en constipatie
- Verbeteren de peristaltiek van luie darmen
Gebroken lijnzaad
LET OP! Gebruik het nooit bij hormonale kanker ziektes zoals prostaat-, baarmoeder-, borstkanker. Lijnzaad bevat namelijk oestrogeen en daarmee moet je bij deze ziektes voorzichtig zijn.
Tip 2: Hoe moet je lijnzaad gebruiken?
- Gebruik alleen de hele biologische lijnzaad (dus niet de gebroken variant)
- Bewaar de hele lijnzaad in een donkere liefst glazen pot*
- Breek / kneus deze zelf voor gebruik
- Maak geen voorraad gebroken lijnzaad aan*
- Altijd wellen, ook het gekneusde lijnzaad
- Eet nooit hele lijnzaad, dit maakt je darmen kapot
* Als lijnzaad aan de lucht wordt blootgesteld gaat het oxideren en fermenteren waardoor in het lichaam blauwzuurgas wordt gevormd, dit geeft buikkrampen.
Ik hoop dat ik je met dit verhaal goed heb kunnen informeren over lijnzaad. En misschien wel heb kunnen motiveren om meteen naar de winkel te lopen (of van de week dan toch) om het fantastische zaad te gaan kopen en gebruiken.
Mocht je nog vragen hebben, laat het mij dan alsjeblieft weten want je weet het, ik help je graag.
Tip 3: Hoe gebruik je lijnzaad voor welke klachten
Lees hieronder nog;
Hoe je lijnzaad op verschillende manieren kan gebruiken
Bij welke klachten, ziektes of aandoeningen je het kan gebruiken
Voor de technische vragen heb ik ook nog een lijstje inhoudsstoffen toegevoegd.
Gebruik van Lijnzaad:
Op welke manieren kun je het lijnzaad allemaal gebruiken voor jouw klachten? Kies een manier van gebruik uit die bij je past of die je lekker vindt.
|
Thee
|
Doe wat gemalen lijnzaad in een kopje heet water
Even laten staan en drinken
Liefst 3 x per dag een kopje
Is zeer goed voor de slijmvliezen in je lichaam
|
|
Eten
|
Zeer genezend voor de darmen:
Budwigpapje: kwark, lijnzaad, appeltje, citroensap en honing
|
|
Lijnzaadolie
|
Is zeer rijk aan onverzadigde vetzuren die goed zijn voor bloedvaten, hart, gewrichten, darmen en dienen als bouwstoffen voor hormonen.
Koop altijd biologische koudgeperste lijnzaadolie en gebruik het ook koud. Doe het bv. door:
Smoothies
Yoghurt/kwark
Salade
Soep (na het van het vuur gehaald te hebben)
|
|
Uitwendig
|
Lijnzaad als een kompres: Zie mijn filmpje
hierin leg ik uit wat een wikkel/kompres is.
Hoe maak je een lijnzaad kompres;
|
|
Gebruik en bewaren
|
|
WERKING: BIJ KLACHTEN EN ZIEKTES
Slijmvliezen
-
Alle slijmvliesaandoeningen
-
Slijmvliezen van de luchtwegen
-
Keelontsteking
-
Hoest
-
Bronchitis
-
-
Maagslijmvlies en slijmvliezen van de dunne en dikke darm
-
Ontstekingen
-
Zweren & verkrampingen
-
Maagzweer
-
Colitis ulcerosa
-
Ziekte van Crohn
-
Constipatie
-
Chronische diarree
-
-
Slijmvliezen van de urinewegen
-
Ontstekingen
-
Irritatie urineleiders
-
Blaas en nierbekken irritatie en ontsteking
-
-
Baarmoederslijmvlies
-
Verzachtend bij krampen
-
Hevig vloeien
-
Ontstekingen
-
-
Omhullend middel om schadelijke stoffen en bacteriën uit het lichaam te verwijderen
Huid
-
Chronische eczeem
-
Psoriasis
Huid uitwendig
-
Werkt verzachtend
-
Laat verkrampte spieren ontspannen
-
Verwarmend bij intense kou
-
Helpt bij diepe ontstekingen (nierbekken, darmen en gewrichten)
-
Gebruiken bij splinters, helpt deze eruit laten komen
-
Vermindert zweren
-
Vermindert puisten
Bloedvaten
Hormoonstelsel
-
PMS klachten
-
Overgangsklachten
Voedingsstoffen lijnzaad:
|
Lijnolie
|
30-40% waarvan;
|
|
Eiwitten
|
25%
|
|
Slijmstoffen
|
6%
|
|
Pectine
|
|
|
Glycosiden
|
Blauwzuurglycoside
|
|
Fytohormoon
|
Oestrogeen (daarom niet bij hormoonkankers gebruiken)
|
Hoeveel gram gebroken lijnzaad per dag is goed?
Het wordt aanbevolen om per dag ongeveer 1-2 eetlepels lijnzaad te eten. Dit komt overeen met ongeveer 10-20 gram. Het toevoegen van lijnzaad aan je dieet kan gemakkelijk worden gedaan door het te mengen in smoothies, yoghurt of kwark, ontbijtgranen of gebakken goederen.
Waarom geen kilo’s?
Lijnzaad bevast ook cyanogene glycosiden. Dit zijn natuurlijke stoffen die in sommige voedingsmiddelen voorkomen en in het lichaam kunnen worden omgezet in de gifstof cyanide. Maar maak je geen zorgen! Het eten van een kleine hoeveelheid lijnzaad per dag is over het algemeen veilig en zal geen schadelijke effecten hebben. Het is belangrijk om de aanbevolen hoeveelheid te respecteren.
Waar kun je lijnzaad kopen?
Alle bio winkels! En ook online op heel veel plekken. Zoals hier bij de bionoot.
Koop dus echt alleen het hele lijnzaad en maal het dan zelf.
Recepten met lijnzaad
Budwigpapje
De oplettende lezer zag hem al in de tabel staan, een heerlijk recept voor het Budwigpapje. Dit is zeer genezend voor de darmen.
Budwigpapje:
kwark, 1 theelepel lijnzaad gemalen, 1 appeltje, citroensap en honing naar smaak
Smoothie
Ingrediënten:
- 1 banaan
- 1 kopje bevroren bessen (bijv. aardbeien, bosbessen, frambozen)
- 1 eetlepel gebroken lijnzaad
- 1 kopje melk (zuivel- of plantaardige melk naar keuze)
- Optioneel: 1 eetlepel honing of ahornsiroop voor extra zoetheid
Deze smoothie is een geweldige manier om wat extra voedingsstoffen toe te voegen aan je dieet dankzij het gebroken lijnzaad. Geniet ervan als een verfrissend en voedzaam ontbijt of tussendoortje!
Veelgestelde vragen over lijnzaad
Hoe kan ik gebroken lijnzaad gebruiken?
Je kunt gebroken lijnzaad toevoegen aan verschillende gerechten, zoals smoothies, yoghurt, salades en bakproducten. Het is een veelzijdig ingrediënt dat je gemakkelijk kunt opnemen in je dagelijkse voeding.
Wat zegt het voedingscentrum over lijnzaad?
Volgens het voedingscentrum is lijnzaad een goede bron van vezels, omega-3 vetzuren en andere gezonde voedingsstoffen. Het kan een waardevolle toevoeging zijn aan een gebalanceerd dieet.
Wat is de voedingswaarde van lijnzaad?
Lijnzaad is rijk aan vezels, omega-3 vetzuren, eiwitten en essentiële mineralen zoals magnesium en fosfor. Het bevat ook antioxidanten die kunnen bijdragen aan je algehele gezondheid.
Hoe kan ik het beste lijnzaad gebruiken?
Het is aanbevolen om gebroken lijnzaad te gebruiken in plaats van hele lijnzaadjes, omdat het lichaam gemakkelijker voedingsstoffen kan opnemen uit gebroken zaadjes. Je kunt gebroken lijnzaad toevoegen aan je favoriete gerechten zoals smoothies, havermout of yoghurt.
Waarom is gebroken lijnzaad gezond?
Lijnzaad is een goede bron van omega-3 vetzuren en vezels, die belangrijk zijn voor een gezonde spijsvertering en het behoud van een goed cholesterolgehalte. Daarnaast bevat lijnzaad ook lignanen, plantaardige stoffen die mogelijk een antioxidant- en hormoonregulerend effect hebben.
Hoe kan lijnzaad mij helpen?
Gemalen lijnzaad kan helpen bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering, het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten en het reguleren van hormonen. Daarnaast kan het eten van lijnzaad helpen bij gewichtsverlies en het verbeteren van de algehele gezondheid.
Hoeveel lijnzaad mag ik per dag eten?
Het wordt aanbevolen om dagelijks 1-2 gemalen eetlepels lijnzaad te eten. Dit kan je bijvoorbeeld toevoegen aan je yoghurt, smoothie of ontbijtgranen. Het is belangrijk om voldoende water te drinken bij het consumeren van lijnzaad, aangezien dit helpt bij de spijsvertering.
Kan ik gebroken lijnzaad aan mijn yoghurt toevoegen?
Ja, je kunt het beste gebroken lijnzaad aan je yoghurt toevoegen. Dit geeft je yoghurt een extra crunch en voegt voedingsstoffen toe aan je maaltijd. Je kunt bijvoorbeeld 1 eetlepel gebroken lijnzaad over je yoghurt strooien en het geheel goed mengen.
Conclusie over gebroken lijnzaad
Lijnzaad is een zeer voedzame toevoeging aan je dieet. Lijnzaad bevat gezonde vetten die essentieel zijn voor het lichaam. Per 100 gram lijnzaad vind je ongeveer 34 gram vetten, waarvan het grootste deel bestaat uit omega-3-vetzuren.
Het is dus cruciaal om voldoende lijnzaad per dag te consumeren om deze voordelen te ervaren. Het effect van lijnzaad op de gezondheid is wetenschappelijk bewezen.
Het helpt bij het reguleren van de bloeddruk, het verlagen van het cholesterolgehalte en het bevorderen van een gezonde spijsvertering. Het is het beste om gebroken lijnzaad te gebruiken, omdat het lichaam dit gemakkelijker kan verteren en de voedingsstoffen beter kan opnemen.
Lijnzaad is een fantastische toevoeging aan je dagelijkse voeding, vooral als je streeft naar een gezonde levensstijl. Het maakt niet uit of je blond lijnzaad gebruikt of het in je yoghurt strooit, het zal je zeker ten goede komen. Het is bewezen dat lijnzaad zorgt voor een goede spijsvertering en een gezonde darmflora. Daarnaast is lijnzaad rijk aan omega-3 vetzuren, vezels en antioxidanten. Lijnzaad is het zaad van de vlasplant en staat bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen.
Het is een goede bron van voedingsstoffen en kan je helpen bij het bereiken van een evenwichtige en gezonde voeding. Omdat lijnzaad glutenvrij is, is het ook een perfecte toevoeging aan een glutenvrij dieet. Hoewel lijnzaad gezond is, moet je het niet onbeperkt eten. 10 gram lijnzaad per dag is voldoende, verdeeld over meerdere porties.
Als je lijnzaad in de vorm van olie wilt gebruiken, is het het beste om dit in je dagelijkse voeding te integreren. Kortom, lijnzaad is een geweldig zaad dat veel voordelen biedt voor je gezondheid, dus waarom zou je het niet toevoegen aan je dieet?
Dus waar wacht je nog op? Begin elke dag je dieet aan te vullen met een gouden lepel gebroken lijnzaad en merk het verschil in je algehele welzijn.
